一到了春天，万物就会重新开始生长，野草也不例外，每到这时候，漫山遍野都会长满各种各样的野草，尤其是生活在农村的小伙伴们，见过的野草更是数不胜数。在农村，只要是有土的地方就会有野草，有些野草虽然对庄稼有害，但是它们具有各自不同的价值。今天要给大家介绍的这种野草，叶子上含有金丝，野生的几乎绝迹，人工种的也要元一斤。
这种野草就是金线莲，它们之所以叫这个名字，是因为它们的叶片上有金色的纹路，看上去特别精致，就好像叶片上面含有“金丝”一样，所以大家才给它起了这个名字，有些地方也直接叫它金丝草。金线莲的叶子除了有特别好看的脉络以外，它的叶片有两种颜色，上面是暗绿色的，下面是棕红色的。它的茎干细长柔软，可直立着生长，也可以攀爬其他的树干生长。一般很少人看到它们开花，不过它们确实开花，只不过是花是暗棕色的，不容易看到，而且花期较短，还没来得及看，可能就已经凋谢了。
金线莲特别喜欢树荫下的环境，它们喜欢阳光，但是不能接受强光长时间的照射，不然容易萎靡死亡。它们对于水分的需求非常高，如果水分不足的话，会直接导致叶片蜷曲，长势变慢，严重的时候还会枯萎死亡。金线莲主要分布在我国南方各省，像广东、广西等地数量最多。
它们主要生长在河沟旁或者潮湿的树林里面，只要水分充足，阳光不是特别强的地方，就很容易找到它们。只不过因为环境的变化，再加上人为的破坏，野生的金线莲数量非常少了，几乎快绝迹了。
金线莲一般被人们用来和肉一起炖着吃，不仅能够提升肉的香味，还能够使肉质更加鲜嫩。尤其是和兔子肉一起炖的话味道会特别棒，怎么吃都吃不够。除此以外还可以做成金线莲排骨汤，不仅喝起来鲜滑爽口，而且肉吃起来更软更香。金线莲除了能够提升食材的味道，还有一定的食疗作用，对于关节炎等一些常见的疾病有治疗和预防作用。
所以在市场需求量很大的情况下，人们只能采用人工种植的方法来满足市场的需求。只不过金线莲的价格非常高，即使是人工种植的，晒干后的干品也要元一斤。
看到这里，您是不是对金线莲这种植物有了更进一步的了解呢？它们既能够作为食物的搭配食材，提升食物的味道，还具有很好的食疗作用，价值很珍贵，但是它们的价格也非常高，并不是一般人能消费起的。
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